Drinkbouillon haag blijft op utopia eiland

De Floriade Expo 2022 in Almere is gesloten, maar Utopia Eiland met het agroforestry perceel en deze drinkbouillonhaag blijft bestaan.
Het perceel is te bezoeken op afspraak via info@weerwoud.nl. 

De aanplant bestaat uit een centrale haag met oogstbare heesters, met aan de voet kruidachtigen wilde planten. De kruidachtigen kunnen worden geoogst en gedroogd en worden samengesteld tot een drinkbouillon met toegevoegd zout en rijstmeel. Een 'Cup-a-soup' grotendeels van eigen bodem.

De heesters kunnen bovendien geoogst worden voor hun fruit of blad.  Wij kozen hier voor grootvruchtige variëteiten.

Foto's stichting Weerwoud

De strook kruidachtigen kun je net zo breed maken als je ruimte hebt. Op de Utopia Eiland laten we een strook van 50 cm breed (rechts) en 1,5 meter breed  (links) zien. De gewassen zijn aangeplant in de verhouding die nodig is voor de drinkbouillon. 

Hieronder zie je de opbouw van de wilde kruidenstrook van de drinkbouillonhaag op het agroforestry perceel. In werkelijkheid is de strook in verhouding veel langer. Als je op het pad bij de haag staat, sta je aan de onderkant van de tekening.

• Lees het artikel dat onze basis vormt van ons verhaal: "Biodiversiteit moet je vermarkten", Gert Jan Jansen.
• Betrokken partners en initiatiefnemers vind je in het menu hieronder.